魚・鮭の南蛮漬け♪簡単南蛮漬けのタレ

わだぁる's cooksnap of when they made 魚・鮭の南蛮漬け♪簡単南蛮漬けのタレ.
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

わだぁるさん、つくれぽありがとう！魚・鮭に片栗粉をまぶして焼くので、魚のうまみを外に出さない！
このレシピの生い立ち
鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫

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材料

  1. 鮭 260g
  2. ☆酒＋塩 大さじ１＋少々
  3. ★片栗粉 適量
  4. 玉ねぎ １個(300g)
  5. ピーマン ５個(150g)
  6. 南蛮漬けのタレ
  7. しょうゆ 大さじ２
  8. 酢 大さじ２
  9. 砂糖 大さじ２
  10. だし汁 50ml
  11. 生姜汁 １かけ分
  12. 赤唐辛子 ２本

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    鮭を一口大に切り、塩を振り、酒をふりかけ、15分置く

  3. 3

    ２の水気をキッチンペーパーで拭き

  4. 4

    片栗粉に塩こしょうしたものにまぶす

  5. 5

    酢・砂糖・だし汁・赤唐辛子（種を取る）を混ぜる

  6. 6

    生姜汁を加え、南蛮漬けのタレを作る

  7. 7

    4を鮭の皮を下にして、油をひいて蓋をして焼く

  8. 8

    鮭を裏返し、６の南蛮漬けのタレを加えて煮る

  9. 9

    たまねぎスライスを加えて

  10. 10

    ピーマンを加えて、蓋をして蒸らす

  11. 11

    冷まして味をなじませる。出来上がり！

コツ・ポイント

鶏胸肉の簡単チキン南蛮♪鶏南蛮の甘酢たれ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3772294
の鶏胸肉を鮭で作りました！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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