生鮭の南蛮漬け
みみぽんさん @cook_40079476
生鮭を使ってさっぱりした南蛮付けを作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつもはアジの南蛮付けを作りますが、今回は生鮭で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は一口大に切って、ビニール袋に入れてる。小麦粉も入れて粉がまんべんなくつけるようにふる。
- 2
人参は千切り、玉ねぎはスライスして南蛮漬けのタレに漬け込む。
- 3
揚げ油で⓵の鮭をカリッとするまで揚げ、南蛮付けのタレに漬ける。
コツ・ポイント
揚げたらじゅと音がするようにすぐに南蛮タレに漬け込むことが大事です。
リアクション
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