豆腐とすり身のふわふわ揚げ〜がんも風

じがじいさんの妻 @cook_40054577
豆腐嫌い克服に!ふわふわで小さい子もお年寄りも大好き♡豆腐の味を残しつつ、桜エビと枝豆が良い味を出します。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
独身時代から適当に作っている30年レシピです。
我が子が幼い頃、豆腐をあまり好まなく(子供には味と香りと食感が半端?)、
これを作り食卓に上げると喜んで食べました。そうしているうちに冷奴も好んで食べられるようになりました。
作り方
- 1
ざるにキッチンペーパーを敷き、木綿豆腐を大きく崩し入れ、小皿で重石をする。元の重量の3/4以下になるまで水切りする。
- 2
ボウルに◯を全て入れる。ポリ袋を手にはめて揉み揉みする。これでタネが出来上がり!
- 3
菜種油を170℃に加熱し、スプーン2本を使って2のタネを一口大に揚げ落とす。途中上下を返し薄くキツネ色に揚げ、油を切る。
- 4
そのままで、大根おろしと天つゆで、抹茶塩やカレー塩でも、お好みでどうぞ。写真は今回使用材料です。
コツ・ポイント
未使用の新鮮な油で揚げて下さい。
饂飩やお蕎麦の具に、煮物やおでんの具(煮過ぎない)に活用出来ます。
似たレシピ

おこさま☆カリフワすりみ揚げ
お魚の苦手なお子様にも食べやすく☆豆腐を混ぜ込んでカリッとフワフワです♪簡単!


豆腐とエビとたこのふわふわ揚げ
ふわふわ出しの味でこどもがパクり


簡単♡はんぺん桜えびのふわふわ焼き
豆腐が入っているのでふわふわで柔らか(*^^*)桜えびも良いアクセントに♡お弁当や子供の朝食にも合いますよ♪


桜エビ入り炒り豆腐
桜エビがいい味を出しています!


海老と豆腐のふわふわ揚げ
海老と枝豆、コーンが入ったふわふわ揚げ!


簡単!サクサク!揚げ玉のすり身揚げ♪
旦那の大好物です♪メインはもちろん!おつまみ、お弁当に最高!揚げたてのサクサク感とふわふわ感は堪らないですよ(o^^o)


簡単豆腐のふわふわ揚げι(`・-・´)/
ふわっ\(°Д° )/うまっ\(°Д° )/


すりみの豆腐ハンバーグ
すりみと豆腐のみ!ふわふわで優しい味つけのヘルシーごはん


枝豆とカマンベールチーズのふわふわ揚げ
サクッふわっとろ~り♪ほんのり塩味の枝豆と豆腐がカマンベールとも好相性!大根おろしを添えてさっぱりといただきます☆


ひじきと枝豆のフワフワ豆腐ハンバーグ
豆腐でカサ増しフワフワ!ヒジキと枝豆入りで子どもにもオススメです。甘辛タレがご飯に合う茶色いおかず☆


簡単☆ふわふわ~手作りさつま揚げ
小さい子供が食べやすい様ふわふわ仕上げに。野菜も入れて栄養満点♪とっても簡単に出来ます。


枝豆とお揚げの炒め物
お揚げの黄・枝豆の緑・桜海老の赤がキレイです。


枝豆たっぷり・ふわふわ豆腐の落とし揚げ。
ヘルシーメニューです。枝豆と豆腐がたっぷりの落とし揚げです。豆尽くしで女性には嬉しいですね。


ふわふわお豆腐の照り焼き
青じそドレッシングで照り焼きにしたふわふわお豆腐と白身魚すり身


豆腐のナムル
豆腐好きさんにオススメ。


簡単! ころころ豆腐ボール
ふわふわの柔らかい、豆腐ボール♬ 小さな子供から、お年寄りまで食べれます。 イソフラボンたっぷり! 骨そしょう予防にも


甘鯛のすり身天☆
甘鯛のすり身にさつま芋や枝豆等を混ぜて揚げました♪ふっくら食感がいいですね(^○^)♡


桜海老としらすのふわふわ揚げ
はんぺんと豆腐でふわふわなおかずが簡単に出来ます!


あつあつがおいしいおとうふ揚げ
ふわふわでついつい箸がでるおとうふ揚げです。生地ができたら好きなものを入れて熱々を。


ヘルシー豆腐サンマバーグ
お豆腐に市販のサンマのすり身を使って簡単ヘルシー


簡単手作り♪がんもどき。桜海老ひじきin
お豆腐消費に♪桜海老も良い香り


ふわふわ豆腐の油淋鶏
豆腐でふわふわ、レンコンでもっちり。子供からお年寄りまで三世代で美味しく楽しめるユーリンチーです。


豆腐の塩昆布揚げ
お弁当のおかずに、おつまみに。味付けは塩こんぶだけ!枝豆とコーンが香ばしい簡単もう一品。


桜えび香る豆腐とはんぺんの納豆お好み焼き
桜えびと納豆が合うんです‼はんぺん、納豆、豆腐でフワフワ食感!!ヘルシーお好み焼きで子供が大好き‼


簡単、枝豆豆腐の餡掛け。
豆腐に枝豆をのせただけです。


ふわふわ豆腐ナゲット
豆腐のふわふわ感にプラス生姜のサッパリ感が楽しめます。お子さんはケチャップ、大人はカラシ&ポン酢で(﹡ˆ﹀ˆ﹡)


ふわふわ豆腐のネギ・桜エビオムレツ
混ぜるだけの簡単レシピ!豆腐でオムレツがとってもふわふわになって新食感です。ネギと桜エビの風味だけで十分おいしいですが、ポン酢で食べるとなお美味しい♪


かにと豆腐のふわふわ揚げ
豆腐はふわふわ、れんこんはしゃりしゃりとてもおいしい揚げ物です。


豆腐・鶏ひき肉・チーズの☁フワフワ☁揚げ
安い材料で簡単に作れます!行楽のお弁当に入れたり、おもてなしにも良いです。フワフワ食感が美味です!


簡単♡お魚すり身で枝豆ひじきのねり天♡
市販のたらのすり身を使って作る簡単美味なふわふわ具沢山ねり天♡山いもと卵白が入ってるからふわふわだよ♡揚げたてをどうぞ♡

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19675446