きゅうりとササミの梅おかか和え

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もったに
もったに @cook_40155299

きゅうりとササミこれからの季節柄
大活躍メニュー間違い無し

このレシピの生い立ち
チャチャっとおかずの定番^_^
作り置きメニューにするなら
きゅうりを塩もみしていないので水分が
出るので３日位で食べ切って下さいね。

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材料

  1. ササミ ３枚
  2. カツオ梅 ３粒
  3. きゅうり ２本
  4. 鰹節 適量
  5. マヨネーズ 適量
  6. 炒りごま 少々

作り方

  1. 1

    ササミを湯がいている時間にきゅうりを斜めにザクザクと切る

  2. 2

    カツオ梅のたねを取り除き
    包丁で叩いて潰してマヨネーズを入れて合わせておく

  3. 3

    ササミを食べやすく手でさいてボールにササミきゅうり鰹節と２を入れ良く混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

コツはしっとりササミの湯がき方
鍋の中で静かに静かにゆっくり湯がき
ササミの中央を押して火が通ってるのを
触って確認。
後はバットの上で余熱にお任せ冷めたら
しっとりふんわりササミの出来上がり
大葉の細切りを入れもGOOD

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