いちじくときゅうりの酢の物

あとれっくす☆
あとれっくす☆ @cook_40256659

いちじくをつかったほんのり甘くて酸っぱすぎない酢の物です。
このレシピの生い立ち
旬のいちじくをつかった料理を考えていて。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 適量
  3. 玉ねぎ 1/8個
  4. わかめ 1つかみ
  5. いちじく 1個
  6. ◎ポン酢 大さじ1と1/2
  7. ◎米酢 大さじ1/2
  8. ◎白だし 小さじ1
  9. ◎はちみつ 小さじ1
  10. オリーブオイル 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりを薄く輪切りにして塩を振り、しんなりするまで10分ほど置いておく。

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにして水にさらしておく。

  3. 3

    わかめを水洗いし軽く茹で、適度な大きさに切る。

  4. 4

    いちじくの皮をむき、くし切りにする。

  5. 5

    ◎の調味料を合わせてよく混ぜておく。

  6. 6

    水気を切ったきゅうり、玉ねぎ、わかめといちじくに、5をかけて混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと良いです。

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