白だしで☆椎茸と卵のスープ
うにちゃんまん @cook_40244689
白だしだけで簡単に作れるスープです。
このレシピの生い立ち
椎茸が家にあったのと
スープを作りたかったので。
※ 返信コメントがかけないので
写真の掲載のみになります。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸を薄く切る。
-
- 2
水、白だしを鍋に入れ沸騰させる。
- 3
沸騰したら椎茸を鍋に入れる。
- 4
椎茸に軽く火が通ったら
卵を溶き、鍋に円を書くように流し入れる。
※箸を器に添わせて入れるとドバっと入らないでできます。 - 5
卵を入れたらすぐ火を止め
水溶き片栗粉を入れ、軽くとろみを付ける。 - 6
お好みでワカメを入れて完成。
無くても大丈夫です。 -
コツ・ポイント
卵は沸騰してる時に流し入れてください。
沸騰する前だと卵固まらずドロドロになってしまいます。
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