舞茸と人参のきんぴら
sayokoさん @cook_40150838
中華鍋でさっと箸休め！
このレシピの生い立ち
人参が好きなので、一味唐辛子をかけても合うと思います。ゴマはたっぷりが美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
人参は斜め切り、牛モモ薄切りは脂身を取りカット、舞茸はほぐす。
- 2
中華鍋にオリーブオイルを熱し、人参を炒め、舞茸を炒め、中央を空けて牛肉を炒める。
- 3
酒、しらだし、みりんを入れ炒め合わせる。すりごまで水分を飛ばしながら炒め、鍋肌から醤油を入れ、炒め合わせる、
コツ・ポイント
醤油で味をしめて出来上がり。
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