簡単！舞茸と人参のきんぴら♪
イタチョカ @cook_40057981
ごぼうのような下処理がなくとても簡単で、火もすぐ通り、ちゃちゃっと出来ます♪
舞茸の風味とごま油がいい味出します。
このレシピの生い立ち
昔、何かの雑誌に載っていた料理でよく作ってたのを思い出して作り、さらに少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切り、舞茸は細かく分ける。
- 2
フライパンにごま油を熱し、人参を炒める。油がまわったら、舞茸を入れ軽く炒める。
- 3
砂糖、醤油の順に入れ炒める。全体になじんだらみりんを入れて軽く炒め、火を止める。一味を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
砂糖、醤油を入れるときに焦げやすいので、焦がさないように気を付けて下さい。
最後にみりんを入れることで照りが出ます！
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