ささみときざみ昆布のごま油炒め
Milky0309 @cook_40256892
きざみ昆布の旨み成分がごま油と相性が良く、噛むほど味わい深く、ビールが進みます(^o^)
このレシピの生い立ち
スーパーにきざみ昆布が売っていて、ごま油で炒めたら美味しいかなと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きざみ昆布をさっと洗い、食べやすい長さにカットする。
- 2
ごぼうの皮を包丁の背で剥き、食べやすい大きさにささがきでカットし、酢水にさらす。
- 3
ささみを約1cmくらいの幅に削ぎ切りにする。
舞茸を食べやすい大きさにほぐしておく。 - 4
フライパンに、ごま油をひき、ささみを入れて、少し火が通ったらごぼう、舞茸、きざみ昆布を入れてしっかりごま油を絡める。
- 5
調味料☆を入れて、2〜3分煮立てて、出来上がり(^^)/
コツ・ポイント
フライパンが温まる前にごま油を入れて、香りを立たせるといい風味です。
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