ささみときざみ昆布のごま油炒め

Milky0309
Milky0309 @cook_40256892

きざみ昆布の旨み成分がごま油と相性が良く、噛むほど味わい深く、ビールが進みます(^o^)
このレシピの生い立ち
スーパーにきざみ昆布が売っていて、ごま油で炒めたら美味しいかなと思い作ってみました。

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材料

  1. きざみ昆布 15g
  2. ごぼう 0.5本
  3. ささみ 1本
  4. 舞茸 1房
  5. ごま 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆塩 少々

作り方

  1. 1

    きざみ昆布をさっと洗い、食べやすい長さにカットする。

  2. 2

    ごぼうの皮を包丁の背で剥き、食べやすい大きさにささがきでカットし、酢水にさらす。

  3. 3

    ささみを約1cmくらいの幅に削ぎ切りにする。
    舞茸を食べやすい大きさにほぐしておく。

  4. 4

    フライパンに、ごま油をひき、ささみを入れて、少し火が通ったらごぼう、舞茸、きざみ昆布を入れてしっかりごま油を絡める。

  5. 5

    調味料☆を入れて、2〜3分煮立てて、出来上がり(^^)/

コツ・ポイント

フライパンが温まる前にごま油を入れて、香りを立たせるといい風味です。

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レシピ作者

Milky0309
Milky0309 @cook_40256892
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現在、家族のため、糖質制限を意識して献立を考えてます^_^マイペースで少しずつレシピが作れたらいいなと思います!!
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