レンジとめんつゆで簡単♪とろとろなす南蛮

みにー2020's cooksnap of when they made レンジとめんつゆで簡単♪とろとろなす南蛮.
クック1FX93J☆'s cooksnap of when they made レンジとめんつゆで簡単♪とろとろなす南蛮.
プリン後輩's cooksnap of when they made レンジとめんつゆで簡単♪とろとろなす南蛮.
okugohan
okugohan @cook_40128881

加熱はレンジで、味付けはめんつゆとお酢とごま油と手抜きですが、なすがトロトロで、日にちが経つほどしみておいしくなります♪
このレシピの生い立ち
なすの揚げ浸しおいしいけど、夏に揚げ物したくない…でも食べたいと考えたレシピです。皮ごとラップで包んで蒸し煮状態にしているので、水分が逃げず、トロトロです(^^)

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材料

作りやすい分量
  1. なす 2本
  2. ☆めんつゆ(3倍希釈) 大さじ2
  3. ☆水(めんつゆ用) 大さじ6
  4. ☆ごま油 大さじ1
  5. ☆酢 大さじ1.5
  6. ☆鷹の爪、しょうがなど お好みで

作り方

  1. 1

    なすは洗って、そのままラップで包んで、レンジへ。600W5分ぐらい。

  2. 2

    レンジにかけている間に、☆の調味料を混ぜ合わせておく。鷹の爪、おろし生姜はお好みで。

  3. 3

    なすが柔らかくなったら、熱いうちに、ヘタをとって、手で割く。もしくは包丁で切ってもよい。

  4. 4

    なすを混ぜ合わせておいたつけだれにいれて、完成。冷蔵庫で一晩寝かせてしみしみなのを召し上がれ♪

コツ・ポイント

めんつゆは、表示通りに薄めて下さい。2倍希釈なら2倍、ストレートならそのままで大丈夫だと思います。
レンジにかけた後のなすはとっても熱いです！！火傷に気をつけて下さい。

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レシピ作者

okugohan
okugohan @cook_40128881
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4歳と1歳のお母さんしてます。子供も食べやすくおいしい、且つ、簡単お手軽安いレシピを日々模索中。
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