簡単！とろとろ茄子と豚メンマ

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

茄子はレンジ加熱でとろとろにしました。
このレシピの生い立ち
豚こまと穂先メンマの炒め物に、とろとろ茄子を加えてうま味をアップさせました。

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材料

2人分
  1. 茄子 １本
  2. 豚こま肉 100g
  3. 穂先メンマ 50g
  4. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    茄子のヘタを切って皮を剥き、ひと口大に切りラップで包む。
    電子レンジ600w2分加熱する。

  2. 2

    フライパンに油少々を温め、豚こま肉を軽く炒める。

  3. 3

    穂先メンマ、茄子、醤油を加えて炒める。

コツ・ポイント

桃屋 穂先メンマやわらぎ　を使用しました。

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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