簡単☆めんつゆで茄子の炒め煮
カルピネット @amedio0514
ごま油で炒めた茄子をめんつゆで煮ただけ。お好みで一味唐辛子をかけて♪
このレシピの生い立ち
大きな茄子を頂いたので煮びたしに。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はピーラーで所々皮をむき縦半分に切る。（大きい茄子は更に縦に切る）全体に切れ目を入れ食べやすい大きさに切る。
-
- 2
10分程水にさらしアク抜きをする。
ザルにあげ水切りする。
- 3
鍋にごま油を入れ茄子を炒める。
全体に油がまわったら水を入れる。
- 4
沸騰したら砂糖、めんつゆを入れ落としブタをし中火で3分煮る。
好みで一味唐辛子を振る。
コツ・ポイント
めんつゆは創味つゆを使いました。
初めから一味唐辛子をいれるとピリ辛に仕上がります。
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