簡単！きゅうりのぬか漬け

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祗園ばんや
祗園ばんや @cook_40257508

簡単で美味しいきゅうりのぬか漬けです。
祇園ばんやの無農薬ぬか床「ぬかの花」を使えば、ぬかも一緒に食べられます。
このレシピの生い立ち
健康のために、ぬかまで食べられるぬか床を作りました。天然素材だけを使用しているので、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. ぬか床(無農薬) 1㎏
  3. 塩 適量

作り方

  1. 1

    まな板にきゅうりを並べ、粗塩をふりかけ、きゅうりを押さえつけながらゴロゴロと転がします。

  2. 2

    そのまま数分放置して、軽く水洗いし、水分をふき取ります。

  3. 3

    きゅうりをぬか床の中にいれ、上からもぬか床をかぶせます。

  4. 4

    5～10時間漬けます。漬け時間はお好みで調整してください。

  5. 5

    きゅうりについたぬかを軽く落とし、食べやすい大きさに切ったら完成。

コツ・ポイント

漬ける時間は、漬かり具合を見ながらお好みで調整しましょう。
無農薬のぬか床「ぬかの花」を使えば、ぬかも一緒に食べられます。

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祗園ばんや
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無農薬・無添加にこだわった超発酵ぬか床「ぬかの花」を使用したレシピを紹介しています。体に良い材料だけを使ったぬか床「ぬかの花」で、おいしく健康なぬか床生活をはじめてみませんか？初心者も大丈夫！ご不明な点は丁寧にご質問にお答えします。京都・祇園の130年伝統のぬか床「ぬかの花」のご用命は「祇園ばんや」までどうぞ。ホームページ：http://www.gionbanya.co.jp
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