簡単＆砂糖不使用☆濃厚抹茶プリン

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mamekko127
mamekko127 @cook_40139438

作業時間5分☆砂糖不使用の牛乳＆豆乳プリンです。甘さは後から加えるので好みにアレンジしてください。
このレシピの生い立ち
甘くない抹茶のお菓子が食べたくて。

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材料

4人分
  1. 無調整豆乳（※） 150cc
  2. 牛乳 150cc
  3. ☆ゼラチン 5g
  4. ☆お湯 大さじ2
  5. ★抹茶 大さじ1/2
  6. ★お湯 大さじ2
  7. ゆであずき（粒あん） お好みで

作り方

  1. 1

    豆乳と牛乳を耐熱皿に入れて混ぜ、電子レンジにかける（加熱しすぎないよう1分×3回かける）。

  2. 2

    ☆と★をそれぞれ別の器で混ぜておく。

  3. 3

    1を電子レンジから取り出したら、2の★（抹茶＋お湯）を加えて混ぜ、次に☆（ゼラチン＋お湯）を加えて混ぜる。

  4. 4

    ゼリー皿に入れ冷蔵庫で冷やし、固まったら完成。ゆであずきを乗せて頂きます。

  5. 5

    【追記1】
    豆乳（※）は、めいらく「'豆乳＋おから' のむ大豆」を使用。舌触りがよくしっとり食感になります。

  6. 6

    【追記2】
    抹茶を無糖ココアパウダー（大さじ1）に代えてココアプリンに。ココアパウダーもお湯大さじ2で溶いて入れます☆

コツ・ポイント

甘さはあとから加えるので、ゆであずきに限らず蜂蜜や好きな甘味を選んでください（個人的には最後に何も加えないプレーンが好きです☆）。【追記1】に記載した豆乳以外で作るとしっとりとしないので＋甘さが必要になるようです。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

mamekko127
mamekko127 @cook_40139438
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私とパパ、息子2歳、娘0才の4人家族☆
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