タレは自家製！黒酢の効いた冷やし中華。

ハム,胡瓜,は千切りにします。卵は錦糸卵を作ります。　　　

トマトとアボカドはスライスして、乾燥ワカメと糸寒天は水につけて戻す。ワカメは食べやすくカットして、レモンを櫛切りにします

タレは、黒酢,ポン酢,砂糖,ごま油を合わせます(薄味が好みの方は、大さじ1程度の水を入れてもいいかと)

お皿に麺を高く盛り具材を飾り盛りして、最後に刻み海苔とレモンも添えます。