ほうれん草とさつまいものスープ

ぽあい
ぽあい @cook_40250075

食物繊維、鉄分をたくさんとれるおいしいスープ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜でスープを作りたかったので。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 2束
  2. さつまいも 中1/3
  3. 豆乳または牛乳 200ml
  4. コンソメ顆粒 小1
  5. 塩ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は下ゆでする。おひたし用のでOK!サツマイモは皮を剥いて切ったものをレンジで温めるなどして柔らかくしておく。

  2. 2

    切ったほうれん草、さつまいもをミキサーに入れ、豆乳、コンソメを入れて液状にする。

  3. 3

    ミキサーにかけたものを鍋に移し、スープの濃厚さを豆乳や水で調節し、塩、ブラックペッパーで味を整えできあがり。

コツ・ポイント

分量は適当でいいと思います!味付けや野菜も調整できるので簡単便利な一品です!

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レシピ作者

ぽあい
ぽあい @cook_40250075
に公開
0歳、2歳の姉妹をもつママです。育児に追われながらもお料理は楽しんで作っています♪忙しいママでも簡単で手早く作れるものをご紹介できれば嬉しいです。よろしくお願いします。
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