アプリでひらく作り方
- 1
米のとぎ汁で30〜40分程湯がき
そのまま半日程浸けておきます。 - 2
煮物用、たけのこご飯用に切り分けます。
ジップロックに、たけのこと砂糖を大さじ3〜4杯入れて馴染ませ冷凍保存します。 - 3
使用する際は自然解凍せず、鍋に水・醤油とたけのこを冷凍のまま鍋に入れて蓋をして煮ます。
コツ・ポイント
たけのこ約600gに砂糖大さじ3〜4杯が目安です
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