お弁当に☆マーボーエビ豆腐
うまいん酢よ。 @cook_40095413
お弁当、夕飯のメインに☆麻婆豆腐ならぬ、マーボーエビ豆腐♪
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】の１週間のおかずより掲載。麻婆豆腐よりも美味しい。
お弁当に☆マーボーエビ豆腐
お弁当、夕飯のメインに☆麻婆豆腐ならぬ、マーボーエビ豆腐♪
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】の１週間のおかずより掲載。麻婆豆腐よりも美味しい。
作り方
- 1
鍋に油 大匙１〜２を入れて熱し、ネギ、ショウガ、ザーサイの粗みじん切りを香りが出るまで炒める。
- 2
粗く刻んだエビも炒め、豆板醤を全体に絡める。
- 3
☆を混ぜ、水切りしてサイの目に切った豆腐と花椒を入れ、塩、胡椒で味を調える。
- 4
水溶き片栗粉で とろみを付け、ごま油で香りを付けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
白米の上に載っけて丼にしたら最高の美味しさになりますよ。
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