砂肝とこんにゃくのにんにく炒め
がーん @cook_40258210
砂肝が美味しいおつまみです。サッパリするので大人のツマミとしておススメです。
このレシピの生い立ち
ヨメが作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は一口大に切り（ちょっと小さめの方がgood）厚い部分に包丁で切り込みを入れておく。
-
- 2
こんにゃくは一口大に手でちぎり、塩をふってお湯にさらして水を切っておく
-
- 3
にんにくはスライスし、赤唐辛子は種を取り出して輪切りにしておく。
- 4
フライパンにサラダ油を引き③を入れて香りが出たら①②を入れて塩こしょうをし炒める。
-
- 5
軽く火が通ったら日本酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
最後に軽く醤油をかけたらできあがり
-
コツ・ポイント
味が染みるよう、切り込み忘れずに！
リアクション
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