簡単いろいろ使える万能ミートソース★
みきっ！！ @cook_40256619
パスタだけではなく、グラタンやピラフ、パンやペンネなどにも★ ピラフにホワイトソースとミートソースでミラノ風ドリアに♩
このレシピの生い立ち
ドミグラスソースを入れてコクのあるミートソースに♩クリスマスやのお料理の一品や普段の食事を少しおしゃれに♫
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、セロリ、にんじんをみじん切りにする。マッシュルームは厚めに切る。ベーコンは細切り又は大きめのみじん切りにする。
- 2
オリーブオイルにみじん切りにしたにんにくを入れ、温めて香りが出たらベーコンを加え炒める。
- 3
ひき肉も入れ色が少し変わったら玉ねぎを入れる。にんじん、セロリを入れ香りをつける。最後にマッシュルームを加え炒める。
-
- 4
市販のドミグラスソースを加え、赤ワイン、トマトジュース、ローリエを加え、時々混ぜながら弱火で25分煮詰める。品はお好みで
-
- 5
HEINZのドミグラスソースだと少しクセがあり苦味？があるのでワインを減らして砂糖ケチャップ出すのもok♡
- 6
ケチャップ、中濃ソースを加え、味見して塩こしょうの量を調整する。
- 7
ローリエを取り出し、全体を混ぜ完成です。
- 8
お好みのパスタで。
ドリアやパスタ、パンにピザ、パイなどお好きなものに♩
写真はリングイネで和え軽く炒めたものです。
-
コツ・ポイント
ローリエの数を減らして他のハーブ系を足してもGood♩ ひき肉だけではなくベーコンをいれることでコクがでてより美味しく★
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