タイのあら煮⁂ハッピー令和

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まめちゃん家のごはん
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リーズナブルなアラを美味しく☆おめでタイ日にもぴったりのレシピです♪
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材料

約2人分
  1. タイのあら 1尾分
  2. 塩 適宜
  3. ☆水 300cc
  4. ☆酒 100cc
  5. ☆醤油 大さじ3
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆生姜（スライス） 1かけ分
  8. キヌサヤ お好みで
  9. 人参 お好みで

作り方

  1. 1

    タイのアラを並べて、両面に塩を揉み込み、15分ほど置いて、臭みを浮かせます。

  2. 2

    たっぷりの湯を沸かし、火を止めてアラを入れ1分ほど置きます。白く濁ったら流水でウロコや汚れを洗い流します。

  3. 3

    別鍋に☆の材料とアラを入れ、煮立ったら落し蓋をし、強めの火で3〜4分煮ます。

  4. 4

    アラを取り出し、煮汁をお好きな濃さに煮詰めます。

  5. 5

    盛り付けたアラに煮汁を回しかけ、塩茹でしたキヌサヤや人参をトッピングします。

  6. 6

    完成です、いただきます♪

  7. 7

    ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/

コツ・ポイント

落し蓋は、100円均一で買いました。網台にもなって便利です☆

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