筍とピーマンのオイスター炒め
wemama @cook_40236284
お肉なしのため青椒肉絲に比べるとアッサリ。
筍の風味と食感が味わえ、オイスターソースでご飯がすすみます♡
このレシピの生い立ち
今が旬の筍をたくさんいただいたので、冷蔵庫のピーマンとさっと炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
筍は厚めにスライス、ピーマンも太めの千切りにする。
- 2
フライパンを熱しごま油を回し入れたら、1を強火で一気に炒める。
- 3
あらかじめ合わせておいた☆印の調味料を入れ軽く煮詰める。
- 4
茶こし等で小麦粉をふり入れ、トロミがついたら火を止めて完成！
コツ・ポイント
お肉なしで筍メインなので、しっかり食感を感じるために厚めにスライス。
強火で一気に炒めるのがポイントです！
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