昨夜の手羽で太巻き寿司

はじめてのつくれぽをする
願念坊
願念坊 @cook_40101985

甘辛く炊いた手羽を太巻きの具にしました。

このレシピの生い立ち
普段から余った手羽肉を甘辛く炊いて、ご飯に乗っけて、どんぶりにしていましたが、気分を変えて太巻きにしてみました。

わさびを効かせてもいいかも。

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材料

２本分
  1. 昨夜の手羽中 13本
  2. 水 100ｍｌ
  3. 醤油 大さじ３
  4. 味醂 大さじ３
  5. 酒 大さじ３
  6. 砂糖 小さじ２
  7. 白髪ねぎ ４０ｇ
  8. 白いりごま 少々
  9. のり ２枚
  10. 酢飯 ４００ｇ

作り方

  1. 1

    手羽は骨を外す。

  2. 2

    鍋に骨を外した手羽と分量の水、調味料を入れ、約20分炊く。

  3. 3

    煮えたら鍋から取り出し、落ち着かせる。

  4. 4

    のり1枚に酢飯200ｇをのせ、手羽、白髪ねぎ、白いりごまを置き、巻く。

  5. 5

    食べやすい大きさに切って、できあがり。

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レシピ作者

願念坊
願念坊 @cook_40101985
に公開
1967年生まれの髪の毛がさみしいおじさんです。ダイエットが成功（72kg→57kg）。老眼鏡が大事なお友達です。実は、『ソースかけご飯』が大好きで、一人ご飯の時にやちゃいます。目玉焼きにはソースをかける派で、たまに、七味醤油の事もあります。家族は妻、長女（高専4）長男（高専3）次男（高専1）。
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