止まらない田つくり(7品目不使用)

グルフリ工房ままみぃ
グルフリ工房ままみぃ @cook_40255787

食べ始めると本当に止まらないです。
このレシピの生い立ち
郷土料理の本を購入したら掲載されていたレシピです、我が家では、ナッツにアレルギーが無いのでタップリ入れおやつとして子供に食べさせてます

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材料

5人分
  1. 小魚 60g
  2. 好みのナッツ 100g
  3. 黒糖(魚&ナッツの25%) 40g
  4. 白菊しょうゆ(米醤油) 小さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンを弱火にして小魚を15分乾煎りし、ボールなどに移す(パリッと半分に割れるくらいに炒る)

  2. 2

    ナッツも弱火で炒りボールなどに移す

  3. 3

    フライパンに黒糖と調味料を入れ弱火で黒糖を溶かします

  4. 4

    調味料が完全に溶けたら火を止め①と②を加え全体にまんべんなく絡めます

  5. 5

    バットなどに移し、黒糖を一つまみ入れ全体にまぶし冷まします

  6. 6

    ほぐして完成

コツ・ポイント

小魚がパリパリなので混ぜすぎると魚の形が崩れます、優しく混ぜて下さい。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

グルフリ工房ままみぃ
に公開
三男が超アレルギー体質で食事に楽しく悪戦苦闘の毎日(笑)「保育園に入ったら給食で皆と同じようにパンが食べられたらいいね~」とグルテンフリー小麦フリーの米ぱん作りを始め、今では市内のアレルギー園児へも米ぱんを届けています。本業はまんま農場と言う会社で農薬を最低限にし米を栽培しています。日本一おいしい米コンテストで3度日本一を受賞田舎で米と米ぱんを作り、子育て&アレルギー活動をしているママです
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