もちもち☆簡単おやき風
jennieN @cook_40163719
もちもち簡単おやき♩
お昼に、おやつに、晩御飯の一品に´∀`*)
ぺろっと3、4個食べれちゃう！
あつあつが最高♩
このレシピの生い立ち
友人に教わった餃子の皮レシピに少し手を加えておやき風に仕上げました☆
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉を入れたボールに沸騰した熱湯を直ぐに注ぎ入れ、箸でポロポロするまでかき混ぜる。
- 2
ポロポロしたら、手でまとめ、まな板の上で生地がなれるまでこねる。
- 3
まとまったら、温かいうちに四等分にし手のひらを使い3ミリ程度の楕円に伸ばす。
- 4
端は生地が重なるので、薄めに伸ばす
- 5
具を真ん中に乗せ、長方形の長い辺を短い辺に向かって半分に折る
具はおまけレシピを参照♩
ID:19702884 - 6
下側の生地から上の生地へつまみ上げるように、端から一目ずつ綴じていく。
- 7
仕上がったら、多めの油をフライパンにひき温める。
- 8
中火でこんがり焼き目がつくまで焼いたら、ひっくり返す。
- 9
15CC程度の水を回し入れ、蓋を閉める。
- 10
蒸発したら蓋を開け1,2分程度。裏側に焼き目が綺麗についたら完成。
- 11
☆水分が足りない時にはお水を足してください♩☆
こねてみて、伸ばしにくい硬さの場合は躊躇せずお水を足して下さい♩
コツ・ポイント
〈ポイント〉
生地はしっとり柔らかい感覚。
タネを包む際に、伸びを感じられる生地の方がもちもちした食感で美味しく仕上がる。
《おまけレシピ》タネはこちら
アジアン肉ミンチ炒め
レシピID:19702884
こちらも併せてご覧下さい♩
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