ブロッコリー梅ソース
yukino24 @cook_40240065
おうちに残った梅干しで簡単ソースを作って茹で立てのブロッコリーと和えるだけでビタミン豊富な副菜に早変わり！
このレシピの生い立ち
残った梅干しがあったのでブロッコリーと和えてみました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房にわけて茎も表面を削いで乱切りにし
水に晒して落し蓋をして5分ほど置いておく！ - 2
鍋に水を入れ火にかけフツフツしてきたら塩と茎を入れ沸騰したら残りのブロッコリーをいれ3分ほど茹でザルにあげておきます。
- 3
梅干しはタネを取り、スプーンで潰すようにして馴染ませ、酒、みりん、オリーブオイルを加えてしっかり馴染ませてゆきます。
- 4
③にブロッコリーを入れてコショウをししっかり馴染ませて出来上がり！
コツ・ポイント
ブロッコリーは茹ですぎず食感が残るくらいに茹でた方が梅ソースとの相性も良いです♡
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