アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水の中で洗い、汚れを落とす。ﾎﾞｳﾙに入れて水を注ぎ、20分おいて柔らかくもどす。水気を絞る
- 2
ﾆﾝｼﾞﾝを細切りにします。
- 3
鍋に切り干し大根を入れてかぶるくらいの水を注ぎ、弱めの中火にかけて20分煮る。
- 4
ﾆﾝｼﾞﾝ、砂糖を加え、10分ほど煮る。
- 5
しょうゆ、塩、本だし、酒を加え、15分ほど煮る。鍋の底に煮汁がうっすらと残るくらいになったら完成
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