お弁当のおかず★にんじんと絹さやのソテー

チェリーまま49
チェリーまま49 @cook_40062299

彩りのキレイな、にんじんと絹さやのソテーです。あっさりと塩コショウで味付け!ベーコンも入ってます。
このレシピの生い立ち
お弁当が華やかになる、彩の良いおかずを作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. にんじん 1本
  2. 絹さや 16枚程度
  3. ベーコン 2~3枚
  4. オリーブオイル(炒め用) 少々
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    にんじんは短冊切り、絹さやはスジを取り除き、ベーコンは5ミリ幅に切っておきます。

  2. 2

    にんじんと絹さやは、あらかじめ下ゆでしておきます。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めます。

  4. 4

    ベーコンの旨味が出たら、2のにんじんと絹さやを加え、炒めます。塩コショウで味付けしたら出来上がり!

コツ・ポイント

前日ににんじんと絹さやを下ゆでしておくと、とってもスピーディにできますよ!

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レシピ作者

チェリーまま49
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バレリーナを目指す次女のために、低カロリー食材を使った美味しいダイエット料理を研究しています。お弁当ブログもぜひ見に来て下さいね~「チェリーままのバレリーナ弁当」   http://ameblo.jp/cherry-m49/
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