長芋のバター炒め

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長芋の生産量は北海道が全国一です!
美味しくいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
北見地区栄養士会からご提供いただいたレシピです。

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材料

1人分
  1. 長芋 40g
  2. 小松菜 10g
  3. ベーコン 5g
  4. バター 1g
  5. 塩コショウ 少々
  6. 醤油 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    長芋は太めの千切り、小松菜は3cmの長さにカットし、ベーコンは細めの千切りにする。

  2. 2

    バターでベーコン、長芋を炒め、最後に小松菜を入れて塩コショウして炒める。

  3. 3

    最後に鍋肌から醤油を回し入れ、できあがり。

コツ・ポイント

小松菜の繊維が気になる方は、一度下茹でするか、ほうれん草を使用すると食べやすくなります。

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