蒸し小松菜 ●魚の煮付け用、付け合わせ●
ヒトツノの家飯 @cook_40257413
魚の煮付けの脇に添え、煮付け味のネギを掛けて食べる。煮付けにも彩りが加わって鮮やか。
このレシピの生い立ち
醤油好きの家族、食卓が醤油塗れに。私は飽きててね。醤油は一品に纏めたいと思って作った。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を5センチ程度に切る。根元をよく洗っておく。
- 2
根元を蒸し器の底に敷く。葉っぱを上に乗せて、500wで3分。※ 蒸し過ぎない方が、煮付けの食感と差が出て美味しい。
- 3
蓋を開け、冷めたら軽く絞って、煮付けの皿の脇に盛る。煮付けが出来たらネギを掛けて、完成。
コツ・ポイント
小松菜の代わりに、春菊でもやってみた。食感が足りなくて、食べ応えがない。固めに蒸した小松菜が、相性バツグン。魚が小さかった時にもオススメ。
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