新たまねぎとろとろファルシ

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ビノシェフ
ビノシェフ @cook_40224406

新たまねぎのおいしい時期です。じっくり火を通したあまい新たまねぎを丸ごといただくレシピです
このレシピの生い立ち
新たまねぎを丸ごと食べたい！最初は昨晩の残りの八宝菜を詰め(それもおいしかった♪) 、白ワインに合うように進化させたレシピです

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材料

2人分
  1. 新たまねぎ 2個
  2. 舞茸 1/2パック
  3. ベーコン 1枚
  4. A 牛乳 1/2カップ
  5. A 小麦粉 大さじ1
  6. A 塩 少々
  7. A こしょう 少々
  8. A 粒状スープの素 少々
  9. B 水 2カップ
  10. B 白ワイン 小さじ2
  11. B しょうゆ 小さじ1/2
  12. B 固形スープの素 1個
  13. パセリ 少々
  14. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    新たまねぎは上部1/4、底は安定するように切りおとす。電子レンジで1分30秒加熱し、中をスプーンでくり抜く

  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れ、くり抜いた新たまねぎのみじん切り、舞茸、ベーコンを炒める。Aを加え汁気がなくなるまで煮る

  3. 3

    新たまねぎの内側に片栗粉（分量外）を軽くまぶし、2を詰める。鍋にBと玉ねぎを入れ蓋をし、沸騰後弱火で30分ほど煮つめる

  4. 4

    とろけるチーズを乗せ、さらに10分弱火にかける

  5. 5

    お皿に盛り、パセリ、こしょうを散らす

コツ・ポイント

新たまねぎはじっくり火を通してください。詰めものはカレーでもミートソースでも八宝菜でもおいしくできます☆

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レシピ作者

ビノシェフ
ビノシェフ @cook_40224406
に公開
夫とわんことの東京暮らしワインにビールに日本酒に...毎日の晩酌のためのおつまみづくりを楽しんでいます
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