新玉ねぎの丸ごとスープ　Ver.2

earth mama's cooksnap of when they made 新玉ねぎの丸ごとスープ　Ver.2.
クックKE971S☆'s cooksnap of when they made 新玉ねぎの丸ごとスープ　Ver.2.
Gonbao
Gonbao @gonbao

新玉ねぎを丸ごと使った、新玉ねぎとベーコンのスープです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
新玉ねぎを丸ごと煮込むだけで激うまスープ
https://www.youtube.com/watch?v=hAuHvBbr5Mw

新玉ねぎの丸ごとスープ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5675250

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

１人分
  1. 新玉ねぎ 中サイズ１個
  2. にんにく（潰す） １片
  3. ベーコン（短冊切り） ３５ｇ
  4. 白ワイン 適量
  5. オリーブオイル 大さじ１程度
  6. 固形ブイヨン １／２個
  7. 水 ３００ｍｌ程度
  8. ローレル １枚
  9. 塩 適量
  10. 黒胡椒 少々
  11. イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄皮を剥き、根元側に十字の切り込みを入れておく。

  2. 2

    ココットにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、香りが立ったらベーコンを加え炒める。

  3. 3

    白ワインを振り、アルコールを飛ばし、水と固形ブイヨン、ローレルを加え、落とし蓋、ココットの蓋をして弱火で３０分煮込む。

  4. 4

    塩、胡椒で味を調え、パセリを散らせば完成。

  5. 5

    トマトジュース、ジャガイモをプラスしたトマトスープバージョン。

コツ・ポイント

通常の鍋で作っても良いが、映え狙いと保温をかねてココットを使用。食べる時は、取り皿にとって食べた。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

Gonbao
Gonbao @gonbao
に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キャベツのレモン炒め Cosmos
  2. 簡単ランチ！明太子納豆大葉のクリーム素麺 きりん家の食卓
  3. 混ぜるだけ♪バター香る煮りんごのケーキ ちくのん
  4. 残りカレーで！カレーパン風トースト！ ぱせり
  5. 茗荷とネギの味噌風味チャーハン クックWK7WOE☆
  1. 絶品！ナスとひき肉の甘酢炒め naguuuuuuu
  2. フランス菓子・リュネット ラクソン
  3. レモンの皮のパスタ Gonbao
  4. 母ちゃんのカツオのたたきラープ メメのハハ