生春巻き☆エビとタルタル

エビの殻をむき、背わたを取る。

エビを茹で、ザルにあける。

私の場合ですが、今すぐにエビの全量を使わないので、保存のために(★)を合わせた液に漬けておく。

ビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存。

巻く野菜はお好みで。
食べやすく、巻きやすく準備。

セロリを薄い斜め切り。

すぐ巻けるように、切った野菜は保存容器に入れて準備しておく。

水菜とタルタル（レシピID : 20253215）も準備。

ライスペーパーを作り方に従って濡らし、まな板に広げ、好みの具材をきつめに巻いていく。

今回は、サラダ菜・セロリ・水菜、カニカマ・エビ・タルタルを使いました。