牡蠣とほうれん草の酒盗和え

はなまぁさん
はなまぁさん @cook_40095786

味付けは酒盗だけ簡単に出来ちゃいます
このレシピの生い立ち
クリームチーズとほうれん草と牡蠣の組み合わせは以前から作ってて、アンチョビが合うならと酒盗で和えてみたら大好評でした

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材料

  1. 生牡蠣 1パック
  2. ほうれん草 1束
  3. クリームチーズ 1個(15g)位
  4. 酒盗 小さじ1
  5. 料理酒 小さじ1
  6. 昆布(あれば) 3cm位

作り方

  1. 1

    牡蠣を水洗いしてザルに上げておく

  2. 2

    鍋に牡蠣を入れしっかりかぶる量の水と酒と昆布を入れ蓋をして中火で2~3分ボイルする

  3. 3

    牡蠣を取り出しほうれん草を1分程茹で(水が少ないようなら足す)食べやすい大きさに切る

  4. 4

    牡蠣、ほうれん草、クリームチーズ、酒盗を混ぜて出来上がりです

コツ・ポイント

ほうれん草が高値の時は小松菜など他の青菜で大丈夫です

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