小松菜の煮浸し
5296りえちか @cook_40141013
ほんだし香るあっさり味の小松菜煮です。レシピを少し見直しました(2017.07.12)
このレシピの生い立ち
特になしです。メインのおかずはわりと濃いめなので、薄味の煮浸しで味のバランスをとっています。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは半分に切り、1㎝程の幅で短冊切り。小松菜は洗ったあと3～5㎝幅で切り、葉と茎を分けておきます。
- 2
小鍋に★印、小松菜の茎を入れ、弱めの中火で沸々するまで煮る→油揚げ、小松菜の葉を入れます。
- 3
しなびてきたら火を止め、器に盛り鰹節をかけて出来上がりです。
- 4
さっぱり梅干し入りはコチラ→レシピID：19847385
コツ・ポイント
火の通りにくい茎から入れます。鍋に火をかけてから5分もあれば出来ます。鍋のサイズは直径22cm、深さ8cmの雪平鍋を使用。小松菜がはみ出ないちょうどいい大きさです(^-^)
リアクション
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