赤鶏の赤じそつくね（簡単ゆかり使用）

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森ラー♪
森ラー♪ @cook_40103761

三島食品さんの「ゆかり」を使うと簡単に和風のつくねが出来ますよ！赤鶏の胸肉と赤じその組み合わせは良いですね！
このレシピの生い立ち
和風のつくねをヒジキで作ったら食感が合わなかったので、今回は「ゆかり」を使って作って見ました！塩加減の赤じその風味が最高にマッチしています。しかもメチャ簡単に出来ました。

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材料

  1. 鶏ミンチ（ みつせ鶏 又はふもと赤鶏） 200g
  2. ●牛乳 大さじ1
  3. ●乾燥パン粉 大さじ2
  4. ●三島食品「ゆかり」 大さじ1
  5. ●鶏ガラ粉末 大さじ1
  6. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏ミンチに●の調味料を加えます。みつせ鶏のバラ凍ミンチは解凍してご使用下さい。

  2. 2

    ●の調味料を加えたらまんべんなく混ぜてから15分くらい寝かせてなじませます。

  3. 3

    食べやすい大きさに形を整えてフライパンにサラダ油を引いてから弱火で焼きます

  4. 4

    三島食品のゆかりを使うと
    簡単に和風のつくねが出来ますよ

コツ・ポイント

三島食品さんの『ゆかり』の分量は最初は少なめで足りなかったら焼きながら少しパラパラとかけても大丈夫ですよ！あっさりの胸肉が更に美味しく頂けます。

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レシピ作者

森ラー♪
森ラー♪ @cook_40103761
に公開
日本全国のあらゆる銘柄のお肉を食べ尽くして最後にたどり着いたのがプレミアムのブランド肉、☆鶏は赤鶏☆牛は黒毛和牛☆豚は六白豚☆です。肉の食感.旨味.ジューシー感どれを取っても最高に美味しお肉です。肉食系の中でもヘルー鶏肉をこよなく愛する鶏ラーこと森ラー（もりらー モリラー）です。
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