もやし＆なめこの揚げだし豆腐 どすぇ
。・＊Yuki＊・。 @cook_40211638
お財布に優しいよ！淡白なお豆腐にもやしとなめこをたっぷり乗せました。
このレシピの生い立ち
淡白で食感が無い豆腐を、もやしのシャキシャキとなめこのツルッと感をあわせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
麺つゆと水を沸騰させてなめこを加える。
もやしを加えてさっと煮る。 -
- 2
豆腐は水切りをして8等分に切る。
キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。 -
- 3
フライパンに多めの油をひいて②を揚げ焼きにする。
油を良く切る。 - 4
③を器に盛り、温めなおした①をかける。
ねぎを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐は絹でもOKですが扱いにくい為、木綿を使いました。
片栗粉をまぶしたらすぐに焼いてください。
水が出てきて片栗粉がはがれてしまいます。
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