大根の皮でシャキシャキきんぴら
風あじこ @cook_40099155
いつも捨ててしまう大根の皮も、炒めるとシャキシャキに！にんじんとピーマンを加えてお弁当にも映える彩りきんぴらに。
このレシピの生い立ち
冬は大根をたくさん頂くので、皮も美味しく使えないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮、にんじん、ピーマンを千切りする
- 2
ごま油で1を炒めて、しんなりしてきたら、砂糖、めんつゆの順番に加えて炒める
- 3
汁気がなくなるまで炒めて、お好みでごま、七味or一味唐辛子をくわえて出来上がり
コツ・ポイント
大根の皮は厚むきしたほうがシャキシャキします。
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