簡単！旬☆たけのこの酢の物
ゆうゆう715 @cook_40244786
旬の味のたけのこ、酢の物も簡単、美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
春になると、たけのこをたくさんいただきます。色々作りますが、中でも家族に好評なのがこの酢の物です。簡単ですのでお試しください～。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは、２ｍｍ程度の食べやすい大きさに切る。ボウルに、らっきょう酢とお酢を合わせておく。
-
- 2
沸騰したお湯でたけのこを1分茹でる。ざるで水けを切ったら、熱いうちに合わせ酢に漬ける。
-
- 3
２の粗熱が取れたら、薄切りにしたきゅうりを加える。
- 4
器に盛り、かつお節をのせて完成！
コツ・ポイント
たけのこが熱いうちに、合わせ酢にいれてください。うちでは「らっきょう酢＋お酢」で簡単合わせ酢にしていますが、甘味、酸味はお好みで加減してください。歯ごたえを味わいたいため、あえてきゅうりは塩もみしません。お好みでどうぞ～。
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