骨ごと食べる！いわしのつみれ

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生姜を加えることで、魚の臭みが消えてより美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
Vitamixを活用してもらいたくて。イワシを骨ごとつみれにすることでカルシウムも一緒に摂取することができ、骨粗鬆症の予防効果が期待できます。

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材料

  1. いわし(頭は落とす) 250g(約5尾)
  2. 長芋または山芋 50g
  3. 生姜 10g
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    全ての材料をリスト順にコンテナに入れます。

  2. 2

    フタをしてタンパーをセットして電源をON。スピードダイヤルを1～10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。

  3. 3

    全体が混ざるようタンパーを使いながら、約30秒ほど撹拌し、なめらかになったら完成です。

コツ・ポイント

Vitamix Pro750で作る場合はレシピの約1.5倍量が必要です。S30の場合は約1/2の分量から作れます。

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レシピ作者

バイタミックス公式
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に公開
バイタミックスは食物を丸ごと粉々にして、細胞内の栄養素までも引き出す、ホールフードマシーンです。主な機能は「混ぜる」「潰す」「刻む」「砕く」「加熱」「冷却」「挽く」「撹拌」の８種類。それらの機能を組み合わせてジュース、スムージーはもちろん、アイスクリーム、さらには温かいスープまで、無限にレシピはひろがります。http://www.vita-mix.jp/
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