大根葉の炒めもの(ツナ缶活用)
クックRRJQ4S☆ @cook_40187138
あっさり簡単ダイコンパ(大根葉)の炒めもの
このレシピの生い立ち
自家菜園で採れた大根の葉が漬け物以外で食べたかったので簡単に炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉(茎ごと)を水洗いし、１～1.5センチくらいに細かく切る。水はよく切っておくこと。
- 2
フライパンにごま油を半量垂らして強火。煙がたったところでツナ缶投入。
- 3
ツナ缶のオイルがフライパン全体に馴染んだら、１で切った大根葉を投入
- 4
全体にざっくり混ぜ合わせながら中火より強めで炒める。
- 5
葉の色の緑が濃くなったら、火が通っているので、塩コショウを全体にふる。
- 6
まんべんなく炒め混ぜたら、めんつゆを回しいれる、香ばしさをプラス。最後に残ったごま油を同じく回しいれる。
- 7
おさらに盛り付け、おこのみで味の素振り掛けて召し上がれ♪
コツ・ポイント
ごま油を二回にわけるのがコツです。
最後にいれることで、風味が増すため、こくを感じられる味わいになります。
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