秋のほんのり甘い栗ご飯

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maaamin☆11
maaamin☆11 @cook_40143827

栗が採れたら作りたい！美味しい栗ごはんが食べたくて、忘れないように載せました。ほんのり甘い秋のご飯です。
このレシピの生い立ち
子どもの給食の栗ごはんはほんのり甘いイメージがあります。私も昔、学校給食の栗ごはんは甘かった記憶があり、少しでも近い味にしたくて作ってみました。

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材料

4人分（3合）
  1. 生栗 お好きな量
  2. 砂糖 大2
  3. 塩 少々
  4. 酒 大2
  5. みりん 大2
  6. 蜂蜜 大2
  7. 米(もち米) 3合
  8. ごま塩 少々

作り方

  1. 1

    生栗を軽く洗って、鍋に多めの水と栗を入れ沸騰したら中火で五分くらい煮る。火を止め蓋して10分置いておく。

  2. 2

    ザルに上げ、鬼皮と渋皮を剥く。包丁で怪我しない様に注意して下さいね。

  3. 3

    鍋に剥いた栗を入れ、栗がひたひたになるくらい水を入れ、
    砂糖大2入れ灰汁を取りながら10分煮る。

  4. 4

    終わったら、そのまま冷ます。

  5. 5

    米を研ぐ。いつも通りで。
    蜂蜜を大2、酒大2、みりん大2、塩少々入れ、水を米の量より少し少な目に入れる。

  6. 6

    ４）の冷めた栗を米の上へ入れる。
    少し煮汁が入っても良い。そのために３）で水を少な目に入れました。

  7. 7

    普通炊きでスイッチオン！

  8. 8

    炊けたら15分くらいは炊飯器の蓋を開けずに蒸らして下さい。

  9. 9

    ごま塩で見た目も綺麗に。

コツ・ポイント

※蜂蜜を入れたレシピですので、赤ちゃんにあげる場合は蜂蜜を入れず、砂糖など他のものでアレンジしてくださいね。
もち米でおこわにするともっと美味しいです！

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つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

maaamin☆11
maaamin☆11 @cook_40143827
に公開
つくれぽ嬉しい！ありがとうございます！3人のママです。面倒くさいのが苦手、簡単に美味しいものが出来たら幸せ♡子供に、「わー美味しそう！」「美味しい！」「お弁当作ってくれてありがとう」「おかわり！」と言われる一言一言がただただ嬉しくて、食欲が出るような色や盛り付けを心がけて料理を作ってます。素直にありがとう。その一言でお母さん頑張れるのよｯ♪皆さんの素敵レシピ、本当に有難いです！cookpad最高！
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