アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は３～４センチ角の大きさに切ります。フライパンにバターを軽く敷き５分いためます。途中、塩コショウをしてください。
- 2
砂きもは、鶏肉やさんで下処理をしてもらったものを使用。フライパンにバターを敷き、５分いためます。
- 3
ヤゲン軟骨は、７分いためます。中から油分が染み出てくるくらいいためます。
- 4
炒めたら、竹串にさします。モモ肉の上には、刻みネギをトッピング。
-
- 5
砂ぎもとヤゲンもくしに刺します。ヤゲンは、マヨネーズの唐辛子のせをつけて食べます。（お好みで）
-
- 6
あわせて、「鶏皮の湯引き」も作りました。
（レシピID:17480253参照） -
コツ・ポイント
鶏肉を串に刺すとき、指を突かないように気をつけてくださいね。
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