鶏そぼろと塩じゃけの散らし寿司

はじめてのつくれぽをする
スピプー
スピプー @cook_40055329

バランスが良く、孫が大好きなお寿司で
幼稚園のお誕生会にもデビューしました
このレシピの生い立ち
孫の昼ご飯にと、冷蔵庫にストックしていた食材で
出来たレシピです
バランス抜群の、簡単レシピで、老若男女に喜ばれております

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材料

２人分
  1. 鶏ミンチ ２００グラム
  2. そぼろ味付け　　砂糖 大匙４杯
  3. 　　　　　　　　　　　濃い口醤油 大匙３杯
  4. 　　　　　　　　　　　酒 大匙２杯
  5. 卵 ３個
  6. 卵味付け　　　　　砂糖 大匙１杯
  7. 　　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　 小匙２杯
  8. 　　　　　　　　　　　塩 少々
  9. 塩じゃけ １切れ
  10. 焼き海苔 １枚
  11. がり 少々
  12. 大葉 １０枚
  13. すし酢 適量

作り方

  1. 1

    鍋に少し油を落とし、鶏ミンチと調味料を入れ、ぱらぱらになるまで炒りながら、鶏そぼろを作る

  2. 2

    鍋に少量の油をひき
    味付けした卵を攪拌し流し込み、炒り卵を作る

  3. 3

    塩じゃけを焼いて
    そぼろにする

    焼き海苔は、もみのりに
    大葉、がりはせん切りにしておく

  4. 4

    寿司飯を作り、皿に盛り、鶏そぼろ、塩じゃけそぼろ、炒り卵
    の順に飾り、がり、もみ海苔、最後に
    大葉のせん切りで
    飾ります

コツ・ポイント

鶏そぼろは甘めのほうが美味しいと思います

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レシピ作者

スピプー
スピプー @cook_40055329
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健康管理の思いを込めて毎日の献立生活に励んでいますブログも楽しんでますので宜しく御願いしますhttp://blogs.yahoo.co.jp/otoubannrresipi
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