ほっこり❀キャベツとちくわの白みそ炒め❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^O^)炒めて炒めて合わせダレを絡めるだけ♪どっさりキャベツがいただけます(^0^)
このレシピの生い立ち
お寿司作りました。お吸い物だけでは、野菜が足りないので和風のコールスロー作るつもりが切っている間にこれになりました(^_^;)

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材料

3人分位
  1. キャベツ 1/2個(300g位)
  2. ちくわ 3本位
  3. しめじ 1/2パック
  4. 水菜 1/2束位
  5. ☆白みそ 大さじ2~2.5
  6. ☆酒・水 各大さじ1
  7. ☆しょうゆ・砂糖 各小さじ1
  8. 炒め用マヨネーズ 大さじ1~1.5
  9. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    キャベツの葉ははざく切り、芯は薄切りに、水菜は5cm位に切り、ちくわは斜め切りにします。しめじは子房に分けます。

  2. 2

    ☆を合わせておきます。フライパンにマヨネーズを熱し、半分溶けた位でキャベツをドサッと入れます。

  3. 3

    ちくわ、シメジも加えて炒めます。火は強めです。少ししんなりしてきたら、水菜も加えます。

  4. 4

    合わせた☆を入れてやや強火で炒めます。

  5. 5

    あっという間にできあがり♪お好みで白ごまをかけてください。

  6. 6

    2022.7.24「白味噌」人気検索1位(^_-)-☆ありがとうございます♡

  7. 7

    2022.8.12 話題りさせて頂きました♪お試しくださり、お忙しいところれぽをくださった皆様に感謝<(_ _)>

コツ・ポイント

煮ものみたいな炒め物です。水菜を入れましたが、冷蔵庫にあるアクの少ない半端な野菜を使ってください。☆は炒める前に合わせておいた方が早いです。

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レシピ作者

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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