簡単❀ヒラヒラ大根としらたきの速攻炒め❀

Name: 簡単❀ヒラヒラ大根としらたきの速攻炒め❀
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白滝（糸コン） 1袋（200ｇ）; 大根 太め5ｃｍ（270ｇ位）; 生姜(すりおろし) 1片（10ｇ～）; ☆砂糖・しょうゆ 各大さじ1; ☆酒・みりん 各大さじ2; ☆かつおだしの素 小さじ1/4; ・炒め用ゴマ油 大さじ1; ・白すりごま 大さじ1～; ・鰹節 好きなだけ; ・小葱（あれば） 好きなだけ

Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^0^)蒟蒻でお腹を綺麗に♪メタボ予防にも☆生姜入りで代謝アップ！強火でササット炒めてください(^_^)
このレシピの生い立ち
サラダにしようと思っていた大根、お腹の掃除をしたくて作りました。
白滝でも糸コンでもokです。

材料

白滝（糸コン） 1袋（200ｇ）
大根太め5ｃｍ（270ｇ位）
生姜(すりおろし) 1片（10ｇ～）
☆砂糖・しょうゆ各大さじ1
☆酒・みりん各大さじ2
☆かつおだしの素小さじ1/4
・炒め用ゴマ油大さじ1
・白すりごま大さじ1～
・鰹節好きなだけ
・小葱（あれば）好きなだけ

作り方

1
大根は縦1.5～2ｃｍに切り、スライサーで繊維に沿ってヒラヒラに。生姜はすりおろし。
白滝は適当な長さに手でちぎります。
2
☆は合わせておきます。
フライパンで白滝（糸コン）を強火で1～2分乾煎りします。テフロンは傷むのでなるべく鉄製で…
3
ゴマ油と生姜のすりおろしを加え強火のままひと炒めします。
4
大根を加えざっと混ぜ炒め、すぐに合わせておいた☆を入れ、強火で2～3分汁気がなくなるまで一気に炒めます。
5
あっという間にこんな状態になります。すりごま、かつお節を入れてできあがり♪
6
2018.7.8話題入りさせて頂きました♪お試しくださり、お忙しいところれぽをくださった皆様に感謝です<(_ _)>

コツ・ポイント

火はずっと強火で。大根の食感が残る様に手早く炒めると美味しいです♪
鰹節を入れない場合は、だしの素を少し増やしてくださ～い☆

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レシピ作者

Dellaたん @cook_40063554

2015/01/23 16:37に公開

2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC（しーくれっと・らいふさん）の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪（約20年）在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち＆旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでｕｐするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し！近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。