☆ゴーヤと豚コマのカレーオイマヨ炒め☆

Dellaたん @cook_40063554
話題入り大感謝(^0^)カテゴリ掲載❀簡単な炒め物です。ワタも食べられます♪
このレシピの生い立ち
ちょっと食べやすいものにしようと思って作りました。きっかけは忘れました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分m斜め切りにし塩(分量外)を振りかけます。ワタは種をとり塩、砂糖を揉みこみます。
- 2
豚肉は長いものは7~8cmに切り、片栗粉以外の下味をつけます。しめじは子房にわけます。
- 3
合わせ調味料☆を混ぜ、豚肉に片栗粉をまぶします。
- 4
フライパンにごま油を熱し、豚肉を広げます。全部入れ終わるまで火は弱火で。入れ終われば中強火にします。
- 5
豚肉の色が変わってきたら、水気を拭いたゴーヤ、ワタも水気をギュッと絞り、しめじも入れ炒めます。
- 6
2分位炒め、合わせておいた☆を加えて中強火から少しだけ火を強め炒めあげます。
- 7
できあがり♪
お好みで器に盛ってから白ごまをひねってかけてください。 - 8
2014.09.05 カテゴリ掲載ありがとうございます(*^^*)
- 9
2016.8.16 話題入りさせて頂きました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>
コツ・ポイント
カレー粉の量はメーカーによってちがうので加減してください。大さじ1は結構辛めですがスパイシーです。片栗粉も使っているので最初は焦げないように注意してください。少しのこびりつきなら6できれいになります。
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