はんぺんとほうれん草の和え物
ひやしたぬき @cook_40055634
はんぺんの優し〜い食感と味をアピールした和え物です。
このレシピの生い立ち
久しぶりにはんぺん買いました。ふわふわ食感が他にない食材なので口当たりよさそうだったので合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は洗った後、熱湯で湯がく。
2〜3センチくらいに切る。
- 2
ボウルに水気を絞ったほうれん草、麺つゆ、塩と胡椒を少々加えてあえる。
- 3
はんぺんを切る。
はんぺんの味をしっかり出すなら大き目に切り、又、ほうれん草と馴染ませる味なら細かく切るか潰す。 -
- 4
2のほうれん草に味が落ちついたら食べる前にはんぺんを混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
ほうれん草への味付けは、はんぺんの味をふまえてやや薄味がよいかと思います。
この時ははんぺんを小さく切りましたが、フォークで荒く潰してほうれん草と混ざりやすくしても良かった様です。
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