ほうれん草とシメジのごま和え

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おとhana
おとhana @cook_40120792

塩昆布も入れて調味料は控え目にしました。
このレシピの生い立ち
ご近所のステキな家庭菜園からいただいたほうれん草をさっぱりした前菜、箸休めにしたくて。

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材料

  1. ほうれん草 一束
  2. シメジ 1パック
  3. 塩昆布 ひとつまみ〜
  4. ☆煎りごま 大1〜2
  5. ☆すし酢 小1.5
  6. ☆めんつゆ 小2

作り方

  1. 1

    なべの水が沸騰したら塩少々を入れてシメジをサッと湯がいたら引き上げる。同じ湯で洗ったほうれん草も茹でる。

  2. 2

    水で冷やし水気を絞り食べやすくカットして具材を全てボウルに投入。☆を加えてよく混ぜ合わせ10分位置いて馴染んだら完成。

  3. 3

    ☆は事前に混ぜ合わせておく。

コツ・ポイント

煎りごまは加えるときに手でつぶしながら入れました。すりごまでもok。
めんつゆは4倍を使いました。

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レシピ作者

おとhana
おとhana @cook_40120792
に公開
はじめましてゆるっと作った時短レシピを覚え書きしてます。手順も手短で分かりにくい点もありますが参考になれば、と思います。これからもよろしくお願いいたします。
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