3種の根菜でお手軽きんぴら
asapanna @cook_40261529
野菜の優しい甘味を感じられます。大人も子供もご飯が進みます(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
野菜メインのお弁当のおかず、子供のおかずを１度に作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて千切りにします。人参は皮付のまま千切りします。
- 2
じゃがいもは皮をむき、芽を取り除き千切りにします。
- 3
熱したフライパンにオリーブ油を入れ大根、人参、じゃがいもを加えます。中火の弱火でしんなりするまで、炒めます。
- 4
しんなりしたら、水、酒を加え火を強めます。沸々したら火を弱めて、水分がほぼなくなるまで炒めます。
- 5
炒められたら、めんつゆを加えます。(小さいお子さんはここで取り出す)
- 6
醤油、みりんを加え照りが出たら器に盛り付ける。お好みで胡麻をふりかける。
コツ・ポイント
炒め過ぎるとじゃがいもがホクホクしてフライパンにくっつきやすくなります。焦げやすいので、絶えず炒めます。
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